鲍鱼的做法家常 鲍鱼的做法家常做法

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本文目录

1. 鲍鱼的家常4种家常做法
2. 鲍鱼的家常做法
3. 鲍鱼正宗做法

鲍鱼的4种家常做法

清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼
、油
、鲍鱼姜蒜末、做法做法盐 、家常胡椒粉、鲍鱼葱花。做法做法

做法：

1、家常将鲍鱼壳与肉分开，去除内脏，清洗干净
。

2、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟，熄火焖一会儿，装盘 。

3、热锅倒油，放少许姜、蒜、盐炒香 ，淋在鲍鱼上。

4、撒少量胡椒粉 、葱花 ，食用。

这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼，只在第2第3个步骤稍作修改就行了：先在鲍鱼壳内放点粉丝
，再将鲍鱼肉放在粉丝上 ，装盘。热锅倒油，放蒜末炒香
，淋在鲍鱼上，上锅蒸五六分钟。

后来发现 ，鲍鱼除了清蒸 ，还有好多好多种好看又好吃的做法 。

红煨鲍鱼

食材：鲍鱼、五花肉、香葱、姜 、白酒
、酱油、盐 、耗油。

做法：做法：

1、五花肉切块，过水焯一下，捞出温水冲净浮沫，控干备用
。

2、锅内倒油，五花肉煸炒至颜色略黄 ，放姜、蒜 、白酒，翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色 。

3、倒入开水 ，水要没过鲍鱼一点点，转小火慢炖一小时左右。

4、趁着炖肉的时间处理鲍鱼 ，将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀，过水焯一下捞出备用 。

5、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼，小火焖15分钟。

6
、放一点盐 、耗油调味
，大火收汁 ，装盘 。

鲍鱼炖土豆

食材：鲍鱼、土豆、料酒、盐 、糖  、葱 
、生抽、五香粉。

做法：

1
、鲍鱼肉洗净切花刀（个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开），土豆去皮切块
。

2、油煎土豆，放料酒 、生抽、白糖、五香粉 ，加适量清水焖煮 。

3 、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒，加盐调味，撒上葱末出锅。

土豆是一种神奇的食物
 ，怎么做都好吃 ，跟鲍鱼搭配特别好吃。悄悄说一句 ，有小伙伴说“鲍鱼炖土豆，土豆比鲍鱼好吃”，一定不能错过。

鲍鱼粥

食材
：粳米、鲍鱼、香菇、芹菜
、生姜、料酒、盐、胡椒、鸡精

做法：

1、米洗净，放锅里 ，滴入一点点油，放姜末，大火煮开转小火 。

2 、鲍鱼切丝，用黄酒腌制备用 。香菇切片，芹菜切丁备用 。

3、粥快熬好的时候先后放入香菇、鲍鱼、芹菜，继续煮 。

4、粥熬好，放盐 、胡椒粉、鸡精调味 。

如果吃不惯芹菜，不放芹菜就行了 。如果有虾，放点新鲜虾仁味道更鲜美。

鲍鱼的家常做法

食材：新鲜鲍鱼 、盐 、葱、姜、耗油、生抽、糖
、葱丝

做法：

1.将蚝油、生抽和糖放进碗里搅拌均匀，葱姜切丝；

2.鲍鱼用盐揉搓，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；

3.取出鲍鱼后把葱姜拿掉 ，撒上提前拌好的酱汁，再撒些葱丝 ，烧少许热油，淋到鲍鱼上即可 。

鲍鱼正宗做法

材料 ：鲜鲍鱼600克 ，鸡肉 、五花肉各250克 ，香葱 、姜 、冰糖各25克;绍酒
、酱油各30克 ，精盐2克，味精  、胡椒粉各0.5克，猪油75克 ，香油、湿淀粉各10克。

做法 ：

1 、将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀 。五花肉、鸡肉各切成3条。

2、将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼 。

3
、将鸡肉放在鲍鱼上 ，放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出鸡肉，五花肉、葱、姜 ，加入余下调料(不加味精 、湿淀粉 、香油)煨至汤浓软烂，加味精，勾芡 ，淋香油装盘 。

鲍鱼的做法家常和鲍鱼的做法家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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